材料:糯米粉80g+50g,玉米澱粉25g,黃油20g,奶油200ml,牛奶145g,糖30g,水果1勺。
1.將80g糯米粉和25g玉米澱粉倒入碗中,加入10g糖,然後加入牛奶拌勻。
2.將牛奶糊過篩兩次,倒入盤中。用保鮮膜封好,用牙簽紮幾個孔。
3.大火蒸十分鐘,將20克黃油和蒸好的面團揉在壹起。
4.冰箱冷藏半小時。將50g糯米粉放入不粘鍋中用小火翻炒至微黃。
5.將面團分成5-6劑,蘸壹點熟粉,搟成比餃子皮大的形狀。
6.薛梅娘娘皮制作完成。