2.先把妳買的菜的根和黃葉去掉，然後放在盆裏泡10分鐘到15分鐘左右。
3.然後把白菜洗幾遍，直到洗幹凈，然後用手把白菜卡成小塊，控水。
4.洋蔥去皮洗凈，然後切成小斜段。生姜洗凈，切成姜片。
5.將幹香菇提前用溫水浸泡，然後用水沖洗幹凈，擠幹水分，再切成香菇絲。
6.將食用油放入炒鍋，大火。油微熱時，放入蔥姜末，翻炒至微黃，放入香菇絲翻炒均勻，再放入洗凈的大白菜，繼續翻炒均勻。
7.然後加入適量的鹽繼續翻炒1分鐘。大白菜全熟時，加入油翻炒均勻，關火即可食用。美味的家常菜配大白菜和蘑菇就做好了。