餃子怎麽煮比較好？

1.用開水把餃子煮開，然後用勺子把餃子推開。註意推的時候勺子要壹直粘在鍋底。用凸面推，水要保持微沸狀態，不要開得太大，否則餃子會煮開。

2.餃子入鍋推開後，第壹次要蓋上鍋蓋煮。說是蓋鍋煮皮，煮餡。第壹次燒開後，不要蓋鍋蓋。加兩次冷水，煮三次，餃子剛熟，不軟不硬，爽口可口。

3、鍋的大小合適，水的寬度合適。餃子量合適就不會粘鍋。建議不要放任何洋蔥和鹽，否則會影響餃子和煮餃子水的口感！

4.吃餃子的時候最好喝點餃子的開水。這就叫“原湯到原菜”。面粉中含有較多的水溶性維生素，烹調過程中有45%~50%的維生素B1溶於水。在餃子中喝開水，不僅可以獲得更多的營養，還可以溶解油膩的肉餡，促進營養的消化、吸收和利用。