肉餡中加入醬油、糖、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、香油拌勻。
3將所有面粉放入碗中，加入壹個雞蛋。
4加入啤酒和少許鹽拌勻。當面糊被提起時，它可以慢慢地變成壹條線。
5蓮藕切成薄片整齊擺放，取兩片，中間加肉。
6依次全部做。
7將藕盒放入酥糊中，裹入酥糊中。
8鍋倒油燒熱，放入蓮藕盒中，小火慢煎。
9直到兩面都是金黃色。
10取出放在吸油紙上吸油。
技巧
炒藕盒的蓮藕是九孔蓮藕，吃起來更脆更甜，口感更好。
酥面裏要加糯米粉、玉米粉、雞蛋，這是保持酥的壹招。
用啤酒代替清水可以增加蓮藕盒的口感和香味。
使用的廚具:鍋
(學區提供)