材料:雞爪、螃蟹、大蝦、土豆、大白菜和壹些調味料。
具體做法:
1.鍋內倒入冷水，加入雞爪(燉雞爪使湯更鮮)、桂皮、茴香、花椒、適量黃酒、鹽、姜，煮至水開。加入薯片(我切的很厚)，煮3-5分鐘，然後加入大白菜(看土豆的硬度)，水開時加入大白菜葉，關火。
2.將螃蟹切成兩半，切口處糊上生粉，將煮好的湯汁倒入另壹個鍋中，稍涼，放入螃蟹，大火煮至蟹殼微紅，放入大蝦，大火煮，關火，將螃蟹、蝦、湯汁倒回原鍋中，鋪在菜上，再用大火煮至沸騰，撒上花椒、孜然、五香粉，喜歡辣的朋友可以撒上辣味。