材料:扇貝4個，1小粉絲，1蒜，1小蔥，1大勺醬油，1大勺料酒，1/2大勺蠔油，2大勺植物油。1.用刷子將扇貝清洗幹凈，用刀在扇貝周圍轉壹圈，取出扇貝放入淡鹽水中，每個扇貝留壹個殼。2.將粉絲浸泡在溫水中。2.將沙袋從貝類中取出，用水反復沖洗沈澱物。3.多準備些大蒜，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。4.將泡好的粉條、殼肉、蒜酥依次放在殼上。5.碗內留少許蒜泥，加入生抽、蠔油、料酒調成汁備用。6.蒸鍋水燒開後放入扇貝，大火蒸5分鐘。7.將醬汁澆在蒸好的扇貝上，撒上蔥花。8.最後倒入熱油。這樣粉絲蒜蓉幹貝就做好了。