壹般家庭烘焙常用的工具有:電動打蛋器、手動打蛋器、打蛋器、廚房電子秤、分蛋器、矽膠刮刀、矽膠刷、面粉篩、烘焙紙、糊紙嘴、烘焙墊、防熱手套,這些都是基本工具,烤箱是必備的。
還有烘焙模具:蛋糕模具、吐司模具、面包模具、烤盤模具、披薩模具、馬芬模具、瑪德琳模具,種類繁多。
蛋糕模具
烘盤
披薩模具
烤面包模具
黑根黴
初學者可以先做奇峰蛋糕,先學會打蛋液,掌握好溫度,再學別的。
制作奇峰蛋糕的工具