西紅柿炒蛋的做法如下：
主料：雞蛋3個、西紅柿2個。
輔料：大蔥適量、番茄醬適量、油適量、鹽適量。
步驟：
1、準備好材料。
2、雞蛋磕到碗裏。
3、加入少許的水，打散。
4、大蔥切段後，從中間刨開分成四份。
5、西紅柿劃開十字紋路，用開水燙壹下。
6、去皮後切小快備用。
7、鍋中放適量油燒熱，倒入雞蛋液。
8、用筷子迅速打散後盛出備用。
9、鍋中加入適量油，燒熱加入蔥花炒香。
10、倒入切好的西紅柿翻炒。
11、加入適量的西紅柿醬翻炒。
12、倒入雞蛋翻炒。
13、加入鹽炒勻。
14、盛盤就可以了，拌飯非常好吃。