面粉 300克
水 170克
酵母 3克
白糖 15克
油酥
面粉 50克
食用油 50克
五香粉 適量
白芝麻 適量
發面油酥餅的做法
1.和面的步驟就省了哦 和好的面團 醒發至兩倍大
2.制作油酥的時候忘記拍照啦 不過 我簡單描述壹下妳們就懂 鍋裏放入 50克油。燒熱。關火 倒入50克面粉 適量五香粉 用刮刀。快速攪拌 速度要麻利哦
3.醒好的面團 按壓排氣 揉圓 搟成2mm的厚度 制作好的油酥 均勻的抹在餅皮上 卷起來
4.搟開 不要搟的太薄哦 差不多八寸蛋糕模具那麽大就行
5.撒壹層白芝麻 。輕輕按壓 不然芝麻會掉哦
6.平底鍋放油 放進去 煎兩面金黃 就差不多了