材料:嫩豆腐1、肉末100g、蔥2根、蒜3瓣、姜1片、醬油半勺、郫縣豆瓣醬2勺、胡椒粉半勺、糖1勺、胡椒粉適量、花椒粉適量、清水2小碗、澱粉少許。
1，準備食材，蔥姜蒜切碎。
2.豬肉剁碎，豆腐切成小方塊(豆腐忘了拍照)。
3.將鍋裏的油加熱，加入肉末，翻炒至淡黃色。
4.加入郫縣豆瓣醬，翻炒紅油。
5.倒入蔥、姜、蒜。
6.加入醬油翻炒。
7.加水，加入胡椒粉和糖，煮五分鐘。
8.倒入豆腐塊，燒開。轉中小火，蓋火8分鐘左右。
9.最後倒入水澱粉，煮壹分鐘。
10.煮好後在表面均勻撒上花椒粉和蔥花。
11，麻辣鮮香，湯拌飯超級好吃。