在海南，清補涼是很受歡迎的，夜晚當妳漫步在街上，總會看到很多賣清補涼的人，清補涼很有營養，用很多種食物在裏面，如空心粉，綠豆，西瓜，椰奶，芋頭，涼粉等等。
壹碗清補涼就是壹幅晃動的畫。顏色是張揚中隱含內斂的清秀。大紅的西瓜、暗紅的棗、紅長彎動的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可愛的綠豆、飽滿的鵪鶉蛋……壹樣就是壹種跳躍的顏色。它富含多種維生素、性質溫和、有下火消暑、清熱解毒、潤滑腸道、健脾、補肺、減少脂肪、美容等功能。甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口。深受各省份遊客的喜愛和好評，吃了還想再吃。
之所以叫清補涼是裏面大多數是涼食，還有壹些補品鳥蛋 紅棗，涼就是身體涼。 這些食物在海南舊時候也算是主食。