生產步驟:
1.紅薯粉絲洗凈,用溫水浸泡後瀝幹備用。
2.在油鍋裏翻炒大豆,盛出。
3.把鍋裏的水燒開,先把豆芽焯水20秒,撈出來放在大碗裏,然後放入泡好的粉條裏,煮到軟了,撈出來,放在大碗裏蓋住綠豆芽。
4.炒鍋燒熱油,下辣椒醬翻炒,放入湯汁燒開,加入適量的鹽、醬油、花椒油、陳醋、辣椒油,拌勻,將調味湯汁倒入煮好的粉條中。
5.最後把炒好的黃豆放在粉條上,撒上香花,既香又有裝飾性,吃的時候拌勻。