新鮮櫻桃可以保存3到7天左右，甚至10天，但不建議保存太久。櫻桃很怕熱，要在零下1℃的冰箱裏保存。
搬櫻桃的時候壹定要小心不要碰撞，因為櫻桃很脆弱，再損壞再存放就會變黑。
櫻桃屬於薔薇科落葉果樹。櫻桃成熟時鮮紅，雕刻精美，味道鮮美，營養豐富，具有很高的醫療保健價值，又被稱為“韓桃”。中國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟早，有早春第壹果的美譽。到2015年初，我國櫻桃產量約60萬噸，人均僅約429g，相當於我國40個大櫻桃或150-170個櫻桃。可見櫻桃有著廣闊的市場前景。