面筋原料(蛋白質含量80%以上)選用優質小麥蛋白粉，經混合、浸泡、蒸、煮、烤等工序加工而成。烘焙過程中刷孜然、鹽、酥油，隨著火候的增加香氣逐漸溢出。然後刷上特制的烤面筋辣醬和紅油辣椒，烤的時候會發出吱吱的聲音，香味遠遠的，讓人食欲大開。純手工制作，營養豐富，幹凈衛生。制成後，壹串串金黃色、紅色的烤面筋，吃起來油軟、麻辣鮮香，吃後回味悠長...
烤面筋醬:甜面醬+芝麻醬+孜然+辣椒粉(不辣)+五香粉+鹽+少量味精+醋+紅油+少量水(約50毫升，稀釋)，入鍋翻炒，裝瓶密封。