1、買藕回來洗凈，去除藕表皮薄薄的壹層，這樣更幹凈些
2、用個小孔茬子把藕擦成碎末，用其他方式也行，只要最終形態壹樣就可以。成型的藕泥加適量鹽攪拌均勻
3、把藕泥平鋪在碗碟裏，在表面較均勻的澆壹小勺豬油。註意啦，這個油就很關鍵啦，用普通的食用油也可以，不過出來的味道就是兩樣啦。
4、弄好這些在再蒸鍋裏大火蒸上10分鐘就可以吃啦。試試吧，真的會愛上它的。
其實還可以在藕泥裏混入壹些豬肉碎蒸食，不過本人較為喜歡這樣清甜的純藕香味。同樣的食材還可以將最後的烹調改為煎，那樣出來的就是藕餅啦。