食材:五花肉壹個。
輔料:姜、鹽、醋、料酒。
該方法包括以下步驟:
1.將豬肚放入容器中，用清水清洗豬肚的血液和粘液，盡量多洗幾次即可。第壹
2.初步清洗後，用剪刀將五花肉上的肥肉剪去。
3.將五花肉放入幹凈的容器中，加入適量的鹽和白醋，反復揉搓五花肉幾分鐘，盡量把鹽和白醋都摸到，翻面幾分鐘。
5、鍋中放入適量姜片和料酒，大火燒開，然後將清洗幹凈的五花肉放入水中2分鐘後撈出。