酸筍豆腐魚頭湯怎麽做，簡單易行。

魚頭

500克

嫩豆腐

250克

腌竹筍

100g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

蘑菇精

適量的

姜片

適量的

芫荽

適量的

清潔水

適量的

步驟

1.將魚頭去腮，切碎。

將豆腐切成塊

3.將歐芹切成段

4.砂鍋倒入少許食用油，加熱，放入姜片炒香。

5.將魚頭放入鍋中，煎至兩面金黃。

6.加入酸筍，略炒。

7.註入適量的水，煮沸。

8.將豆腐放入鍋中，煮5分鐘。

9.用鹽和蘑菇精調味，最後放入香菜，出鍋。

技巧

最好選擇鱅魚的魚頭。