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臣之所好者,道也:進乎技矣。是什麽意思

這裏的“道”是“養生之道”是壹種思想,而“技”則是壹種在手法上的“技術”。

因此也可以說明庖丁技藝高超的原因,從庖丁的話中可以得知。其壹,對“道”的追求超過了對技術的追求(“進乎技矣”)。他不停留在掌握具體的“技”上,而是探求“道”——解牛的規律——作為實踐的目標。其二,不懈實踐,在反復實踐中積累經驗,探求規律,運用規律。正因為如此,他由不懂規律(“自解全牛”)過渡到認識規律(“目無全牛”),又飛躍到熟練運用規律(遊刃有余)。其三,謹慎小心,尊重規律:“每至於族,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲,動刀甚微”,從來不驕傲大意。