鰻魚無法人工繁殖。鰻魚具有特殊的生活習性(鰻魚生長在陸地的河流中，成熟後洄遊到海洋中的產卵場，壹生只產卵壹次，產卵後死亡)，很難人工模擬其繁殖環境。例如，日本鰻鱺在淡水河流中長大後，會在夏季開始向海洋遷徙產卵，這與鱒魚、三文魚等動物從海洋返回河流產卵的上遊遷徙習慣相反。
鰻鱺，別名白鰻、白鰻、河鰻、黃鱔、溪滑、青鰻和日本鰻鱺。鰻鱺是指屬於鰻鱺分類的物種的總稱。又叫鰻魚，是壹種長得像長蛇的魚，具有魚類的基本特征。此外，鰻魚具有與三文魚相似的遷徙特性。鰻魚是壹種魚，看起來像蛇，但沒有鱗。它通常在漁縣與淡水接壤的水域被發現。