佐料
糯米粉400克
適量的
步驟
1.1:將米粉放入大容器中混合。
2.慢慢加入水，揉成類似橡皮泥的面團。
3.把面團揉成細長的條狀。
4:挑成小擠。
5:揉成湯圓
6:用油(多壹點)加熱不粘鍋
7:油七成熱時，碼好湯圓。
2.7:油七成熱時，碼好湯圓。
8:將湯圓炸至微黃，倒入少許料酒(我媽說湯圓放料酒後會很快膨脹起來，粘在壹起的湯圓會立刻分離)。
9:蓋上蓋子窒息兩分鐘。
3.10:待料酒揮發後，倒入少許水，蓋上鍋蓋燉。
11:剩壹點湯的時候，加入紅糖攪拌均勻。
12:因為我的白芝麻是生的，所以放下來炒了炒。
13:最後撒壹點桂花。