面團125g，南瓜泥，鹹蛋黃8個，鹽2g，白糖18g，酵母4g，高筋面粉290g，
牛奶60克，雞蛋1個，黃油18克，幹澱粉克，餡料，紅豆沙。
步驟:
南瓜蒸熟後，用漏鬥扣掉水分；
第壹次發酵，把面包揉好，發酵成兩倍量的糞便(如果用面包機，下面放液體，然後加糖、鹽、雞蛋、面粉，最後中間放酵母，因為糖和酵母壹起會影響發酵，面團成型後加入融化的黃油)；
第二次發酵分成8塊面團，然後醒發15分鐘(最佳溫度27 ~ 30，記得蓋上保鮮膜保水)。
第三次發酵，蛋黃裹豆瓣醬，面團裹豆瓣醬，也可以做成花形，再發酵20分鐘；
烤箱180預熱5分鐘，上層170，下層165，初試18分鐘。