100g細面(掛面或刀削面)，25g熟雞絲，少許豆芽，黃瓜，蔥，蒜，醋，醬油，芝麻醬，香油，味精。
練習:
提前做醬:醬油+鹽+糖+花椒粉+醋。
煮3分鐘，放涼。
1.將面條放入開水鍋中煮熟，取出，攤在大盤子上晾涼，加入香油，用筷子攪拌均勻，放入碗中。將豆芽放入沸騰的鍋中煮至七八分熟，取出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分，放在面條上。
2.把雞絲撒在豆芽上。
3.將大蒜搗成蒜泥，洋蔥切塊，芝麻醬水開。
4.最後將芝麻醬、蒜泥、調好的醬、辣醬等調料壹起倒入面碗中，鹽要適量。用筷子拌勻即可食用。