輔料紅棗和葡萄幹。
紅棗葡萄幹蛋糕的制作步驟
1.？稱壹下面粉和糖。
2.？將棗子去核，切成自己喜歡的形狀。我是為了方便才剪的。
3.？將3克酵母用190克40度以下溫水溶解，靜置壹會。
4.？將酵母水倒入面粉碗中，用攪拌刀攪拌面粉和糖。
5.？將面條拌勻，然後倒入切好的紅棗拌勻。
6.？再準備壹個可以用火蒸的容器，刷上油。然後將面糊倒入容器中。讓它在溫暖的地方發酵。
7.？將面粉發酵至兩倍大小。(過度發酵蒸出來的餅會中間崩掉！)
8.？將葡萄幹塗在發酵的面糊上。
9.？放入蒸鍋，冷水鍋蒸30分鐘左右。出鍋後脫模切開就可以吃了！