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涼皮做法大全正宗家常

做法如下:

材料:面粉500g,黃瓜250g,清水150g,抹茶粉3g,可可粉3g,紫薯50g,南瓜泥50g。

輔料:芝麻醬2大勺,蒜3瓣,醬油1大勺,蠔油1大勺,香油1大勺,香醋1大勺,鹽適量。

1,南瓜泥,紫薯泥,抹茶粉,可可粉,分別用黃色,紫色,綠色,棕色做的面條。

2.用面條機做五種面條。水的比例是35%。

3.芝麻醬加少許水,瀝幹至自己喜歡的狀態。

4.將大蒜搗成泥,然後加入香油、醬油、蠔油、香醋和少許鹽制成汁。

5、黃瓜切成細絲。

6、5種面條分別煮熟,冷藏,裝盤,加醬,拌勻即可食用。

7.最後,涼面就做好了。