酵讀[jiào]。
“酵”壹般指“發酵”，有機物由於某些菌或酶而分解，能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”，亦稱“酵母”、“釀母”。
總筆畫：14筆。
1.壹（橫）、2.丨（豎）、3.?（橫折）、4.ノ（撇）、5._（豎折／豎彎）、6.壹（橫）、7.壹（橫）、8.壹（橫）、9.丨（豎）、10.壹（橫）、11.ノ（撇）、12._（橫撇／橫鉤）、13._（豎鉤）、14.壹（橫）。
酵組詞：
發酵、發酵酒、酵子、酵母、幹酵母、酵母菌、霹靂酵、_酵、起酵、酵素、酵粥、真酵母、酵頭、引酵、酒酵、感酵常、二酵、震酵、環酵、直酵、聖酵、覺酵、四酵、移酵。