涼皮的食材怎麽調涼皮的配菜有哪些？

冷面的食材需要用蒜、醋、耗油、醬油、鹽、糖、雞精、香油、芝麻醬等材料進行調配，這樣調配出來的食材才能讓冷面的口感更加爽口，更加豐富。

涼皮食材如何準備1？先將大蒜去皮搗成粘稠的糊狀，然後加入涼開水中稀釋。

2.其次，妳可以根據個人口味選擇在大蒜中加入適量的醋、耗油、醬油、鹽、糖、雞精、香油等調料，拌勻。

3.然後準備壹個幹凈無水的小碗，倒入適量芝麻醬，加壹點溫水融化。

4.最後將攪拌好的香辛料水倒入芝麻醬中拌勻，完成涼面的配料。

涼面配菜有哪些？基本上有黃瓜絲，綠豆芽，蘿蔔絲，面筋。此外，還可以加入壹些花生豆，讓味道更加豐富。