1、綠豆---綠豆稀飯，綠豆冬瓜糖水，綠豆湯；
2、帶苦味的菜大多是去火的，如苦瓜---清炒苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉；苦筍；苦芥菜等；
3、清淡的冬瓜、葫蘆瓜--冬瓜薏米排骨湯，清炒冬瓜，煎冬瓜，冬瓜肉末等；
4、葷菜中鴨子、豬肉等比較涼性的都是去火的，而雞肉、牛肉、羊肉等補性的肉類都是比較上火的。
但是韓國人認為夏天新陳代謝旺盛，人體消耗大，更加需要進補，所以韓國人喜歡夏天吃人參，這壹點和中國人區別很大。這兩種觀點到底哪壹種是科學的，俺也不明白。