1，風味差異:港版叉燒醬通常更接近傳統港式叉燒，口感略甜，有壹定鹹味。國內版叉燒醬的配方進行了調整，以滿足國內市場的口味偏好。
2.配料的區別:港版叉燒醬的配料通常是以港式叉燒的傳統配方為基礎，包括蒜泥、豆瓣醬、甜面醬、糖。國內版叉燒醬會根據當地的市場需求和規定進行調整，配料也不壹樣。
3、市場定位:港版叉燒醬通常是為了滿足香港和海外市場的需求而制作，重在保持傳統的香港風味。國內版叉燒醬更符合國內市場的需求和口味偏好。