2、溫水活面，因為蒸餃，面比較軟，不要壹次加水，看面的軟硬。在保鮮袋裏早起。
3.洗瓜。
4、沃瓜切絲，刀沒磨好成絲。
5.把西瓜絲用鹽腌壹下，然後擠出汁來。如果不苦的話。
6、姜切末，餡料加調料，不用加鹽，殺汁時鹽已經嘗過了。往壹個方向攪拌好，有時間可以醒半個小時。
7.我們已經開始包餃子了，所以我們可以用更多的餡來填充它。
8.大火燒開後，轉中火約10分鐘，關火燜2分鐘後起鍋。