材料
五花肉約半條白山藥壹大塊冬粉壹把大蒜、蔥花適量醬油兩大匙味霖壹大匙白胡椒粉隨意米酒半杯烏醋壹小匙
做法
1
五花肉連皮切成薄片，先取壹片比較肥的，和大蒜壹起下鍋，用中小火慢慢炸出油脂
2
接著再把豬肉下鍋，轉中火，煎到兩面焦黃
3
加入醬油、味霖、白胡椒粉，轉大火爆香
4
接著下切片的山藥
5
加半杯米酒和壹杯冷水，大火煮滾之後，轉小火，燉個八到十分鐘
6
接著放粉絲，煮軟(粉絲很會吸水，所以水要多放點)
7
煮軟的粉絲用剪刀剪壹剪，比較好拌
8
粉絲軟了，水分也差不多吸幹了，放蔥花
9
熄火之後，灑點烏醋，拌勻。