新鮮的蟲草花最好焯壹下。蟲草花表面含有細菌和灰塵，只有在高溫的熱水中才能徹底滅菌。如果不焯水是可以的，但是壹定要清洗幹凈，否則吃了會對人體造成傷害。建議妳把水焯壹下，這樣也可以去除蟲草花的蘑菇味，味道更好。
蟲草湯的價值。
冬蟲夏草是湯的主要成分。冬蟲夏草被認為是冬蟲夏草的最佳替代品，具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以平喘止咳。對於秋季容易幹咳的人來說，可以用來煲湯，可以潤喉，對肺氣腫、氣管炎有益。冬蟲夏草能壯陽補腎，增強體力和精力。
對恢復清醒，改善大腦記憶有很好的效果。冬蟲夏草是改善心腦血管疾病的“良藥”，因為它能降低血壓和顱內壓，同時還能緩解腦血栓、冠心病、手腳麻木等癥狀。