材料:鯉魚900克，蘿蔔300克。
調料:大蔥8克，姜3克，植物油65438+味精05克，鹽，料酒(白胡椒粉切碎)。
蘿蔔絲鯽魚湯的做法；
1.鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，在魚兩側各切5刀；
2.白蘿蔔去皮，切成8厘米長的細絲；
3.蔥切長段，姜切細絲；
4.炒鍋倒入15g油，燒熱，沿炒鍋邊緣放入鯉魚，煎至兩面發黃；
5.倒入5杯水、蔥、姜、蘿蔔絲、味精、鹽、酒、白胡椒粉蓋鍋。
6.小火煮至水開10分鐘；
7.取出洋蔥，盛在湯碗裏。
魚煎的越深，湯就越奶油越濃。