食材準備：西蘭花，蒸魚豉油，蒜，鹽。
制作步驟：
1.首先將買回家的西蘭花切成小塊，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然後把西蘭花裏面加入適量的清水以及食鹽，浸泡西蘭花20分鐘，這樣可以去掉西蘭花裏面的雜質、小蟲子。
2.起鍋燒水，水開之後把西蘭花放進去，再往鍋中加入適量的油以及鹽，給西蘭花焯水，加入鹽和油，可以保持住西蘭花翠綠的顏色，等到西蘭花顏色變綠之後，即可出鍋裝盤。
3.大蒜拍扁後去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西蘭花上面，再淋上蒸魚豉油。起鍋燒油，油壹定要夠熱，然後關火，把油從西蘭花頂部的蒜蓉上面淋下去，這樣可以激發出蒜蓉裏面的香氣，這道白灼西蘭花制作好了