300克豬肉
100克附件油
適量的鹽
適量的青椒
1/2姜
蔥適量
大蒜適量
醬油適量
合適的料酒
適當的步驟1。五花肉切條。
2.把姜和洋蔥切好，和肉壹起放在盤子裏。
3.倒入醬油，攪拌料酒，腌制15分鐘左右。
4.長豆角。
5.去頭，洗凈，切成3厘米長的段。
6.將半個辣椒切成條狀。
7.油熱後放幾個小辣椒去味，倒入肉翻炒。
8.肉基本都煎好了。
9.加入長豆角，加鹽翻炒。
10.豆子不要炒的太熟，炒到六七成熟就可以了。加入蒜瓣，少撒香油，攪拌均勻。
小貼士豆子不容易煮。入鍋後最好不要蓋鍋，會影響豆子的顏色。
喜歡軟豆的話，可以提前煮熟再炒。