如果是散裝的銀耳，要放在幹凈陰涼的地方，盡快食用。由於食用銀耳的品牌或人群不同，銀耳的處理和儲存方法也不同。所以銀耳的保質期是不壹樣的。
過期的銀耳不僅形態發生變化，營養成分也會被破壞，甚至會產生壹定的毒素。如果繼續吃，很容易引起不適。
如何吃銀耳:
1，冰糖銀耳湯:夏天除了避免陽光和高溫環境，還可以做冰糖銀耳湯解暑。做法:取銀耳10克，冰糖30克，將銀耳洗凈浸泡，與冰糖放入砂鍋中，加水熬湯。
2、銀耳棗湯:將15g銀耳洗凈，用布包裹20g酸棗仁，冰糖25g，將* * *放入砂鍋中，加水煮成湯，棄去酸棗仁，即可食用。