什麽是堿性食物？都有哪些食物是堿性食物

堿性食物指壹種食物含堿性元素（鉀、鈉、鈣、鎂等）的總量高於它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的總量，即陰性略強於陽性而且又不含有不能氧化的有機酸。

（1）．弱堿性食品：牛乳、蘋果、甘藍菜、洋蔥、卷心菜、筍、油菜、南瓜、豆腐、梨子、櫻桃、葡萄等。

（2）．中等堿性食品：蘿蔔幹、大豆、紅蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜、生姜、茶葉、葡萄酒等。

（3）．強堿性食品：紅薯（地瓜）、香菇類、芹菜、黃瓜、鮮黃豆、辣椒、豆芽、大蒜、海帶、醋、芋頭、馬鈴薯等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品。