主料:紅薯200克，面粉300克。
輔料葡萄幹30g，泡打粉3g。
紅薯餅的制作方法
1.準備配料
2.紅薯去皮切塊，入蒸鍋蒸30分鐘左右。
3.將蒸熟的紅薯搗成泥。
4.紅薯泥冷卻後，加入面粉和泡打粉拌勻。(如果紅薯比較幹，可以加點水，如果喜歡紅薯，可以加點糖。)
5.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置發酵。
6.發酵到兩倍大小就行了，把葡萄幹輕輕壓在面團表面做裝飾。
7.放入蒸籠蒸25分鐘。關火煨5分鐘後取出碎片。
烹飪技巧地瓜泥壹定要放涼或者微溫，然後加入泡打粉和面粉。溫度過高，酵母會燃燒失去活性，面條就發不起來。