糯米粉可以用來做雞蛋餅。
原料:雞蛋(4個)、
調料:牛奶(100ml)、糯米粉(適量)、糖(適量)。
練習:
1.將雞蛋打入稍大的碗中，加入100 ml牛奶和適量糖，攪拌均勻。
2、加入適量糯米粉，不要壹次加完，以免太多，邊加邊攪拌。
3.攪拌成中等厚度的雞蛋面糊。(拉起攪拌器，面糊會壹條線滑下來。)
4.把鍋轉小火(130度)稍微預熱，刷壹層油，用勺子往鍋裏倒壹勺雞蛋面糊。慢慢倒，這樣面糊就不受溫度影響，不會流的很大。
5.底部熟了，表面的蛋糊差不多凝固了，繼續煎壹面。
6.依次油炸。
7.如果妳想吃這樣壹個完全沒有燒焦，看起來像蛋糕的煎蛋卷，用最小的火煎。(100度)