主料：大米壹杯、鱔魚150克
輔料：油 適量、鹽 適量、肉末 50克、幹貝 10克、生姜 適量、小蔥 適量、芹菜 適量
烹飪步驟：
1、豬肉肥瘦三七開，剁碎，加鹽，雞精，生抽充分攪拌上勁，再加少於油繼續攪拌，捏成小丸備用。
2、幹貝加水浸泡，去除汙物備用。
3、鱔魚洗凈切小段備用。
4、大米壹杯稍微洗下。
5、芹菜、小蔥切末，生姜洗凈切絲備用。
6、將大米放入鍋裏或者放養生壺，加水至1200m，啟動按鍵。
7、煮10分鐘後，放入豬肉末和幹貝。
8、待煮到差不多快好的時候，放入鱔魚和生姜絲，再煮5分鐘。
9、最後加少許油即可享用。