1、準備食材：韭菜200克；面粉60克；雞蛋1個；黃酒5毫升；生抽2毫升；蔥1小段；鹽3克；胡蘿蔔1/2根；豬肉糜50克；植物油5毫升。
2、韭菜洗凈切碎，胡蘿蔔洗凈切丁備用。
3、豬肉糜加蔥末、黃酒、生抽拌勻。
4、普通面粉加雞蛋加適量水拌勻成糊狀。
5、放入韭菜、胡蘿蔔和肉糜，加鹽調勻。
6、電餅鐺預熱後選擇煎餅模式，放上模具，塗油，倒入適量面糊。
7、面糊定型後將模具取出。
8、蓋蓋，2分鐘後面餅翻面。
9、煎至兩面金黃，取出切片。