蓮藕排骨湯燉半小時到三小時。蓮藕排骨湯的燉煮時間與其燉煮容器有很大關系。通常燉湯常用的容器有高壓鍋、燉盅、砂鍋。因為高壓鍋內壓力高，密封性能好，所以需要的時間會短很多，大概半小時到四十分鐘就能燉好。但燜杯加熱慢，壹般用小火燉3小時左右；如果用砂鍋，壹般燉2小時左右。燉的好不好，可以通過蓮藕排骨湯的狀態來判斷。