元宵和湯圓有什麽區別?
外觀不壹樣:元宵的皮幹軟。湯圓皮膚光滑有粘性。做出來的湯圓光滑有光澤,非常粘,不易保存。最好現在就做好吃。
原料不同:元宵和湯圓,雖然都是糯米粉做的,但都是幹糯米粉做的,湯圓是湯圓做的,含水量比元宵多。
餡料不同:北方元宵的餡料大多是豆沙、黑芝麻、花生,餡料比較硬,壹般是甜的。在南方,餃子的餡料種類繁多,軟糯,有鹹、甜、肉多種選擇。