貴州巴荒的起源

巴荒，又名黃糕，是貴州非常有名和有特色的食物。城裏人愛吃巴荒，但苦於缺少原料和工具。既然很難吃，他們就把它歸類為點心仔細品嘗。農村不缺原料，不缺木甑，但很少有閑功夫做好吃的。因此，當有壹個淡季，哪壹個將作出反駁，在巴荒將增加壹點節日慶祝。

在貴州，巴荒不是某個地方獨有的，而是幾乎在任何地方都可以吃到。吃的越來越多，但是會有壹個對比——其中貴州北部遵義南白鎮的巴荒，和貴州中部桂陽清鎮的巴荒更好。前者挺大的，像個舊方枕。切壹個手指寬的真的很好吃。後者體積較小，約有拳頭大小，更適合拿在手裏享受“啪嗒”壹聲。