壹、用料
主料：雞腿2個
調料：花生油30克、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、八角3個、花椒1小把、小米椒3個、料酒2湯匙、可樂1聽
二、步驟：
1.將雞腿洗凈剁大塊，放進碗中加紹酒、鹽、胡椒粉、腌漬入底味
2.蔥切段、姜切片、蒜頭切開，小米椒洗凈
3.鍋做熱，放油燒熱至4、5成
4.放入腌漬入味的雞塊略煎
5.不斷翻動讓雞塊煎至金黃色
6.放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味
7.放入壹罐可樂
8.燒開後撇去浮油和沫子
9.大火燒開改為中火繼續燒制
10.待湯汁略微少了可以加壹點鹽調味如果顏色淺可以稍加壹點醬油
11.放入幾個小米椒提色提味而已
12.最後撒上香蔥末即可出鍋了
三、成品展示：