提前準備的材料有:文蛤500g，油適量，幹辣椒5g，鹽適量，蠔油1小勺，香菜1，醬油15g。
1，買蛤蜊泡水，炒的時候再洗。
2.花蛤洗壹遍，然後用手拿起那盆凹凸不平的花蛤，再沖洗壹遍，反復幾次，沙子就被沖走了。
3、鍋裏放適量油燒六成熱。
4.加入幹辣椒炒香。
5.加入蛤蜊，翻炒。
6.等蛤蜊微微張開，倒入醬油，翻炒均勻，倒入蠔油。
7.翻炒至花苞口張開，加入少許鹽，翻勻，放入香菜。
8、填寫完整。
註意事項:
1.盡量買肉多的大蛤蜊。
2.壹定要選擇新鮮的蛤蜊。
3、海鮮本身就含鹽，放壹點鹽就好。