需要提前準備的材料有:皮皮蝦500g，香蔥10g，姜10g，蒜末10g，青椒10g，紅青椒10g，椒鹽粉5g，玉米澱粉30g。
1，皮皮蝦洗凈瀝幹，裹上少量玉米粉。
2、蔥、姜、蒜、青椒、紅椒切丁待用。
3.鍋裏放油，加熱。
4.油熱後，將蝦仁放入鍋中，中火煎約11分鐘。
5.煎至金黃色，撈出控油。
6、另起鍋，加入少量油，放入蔥、姜、蒜、青椒、紅椒，翻炒出香味。
7、皮皮蝦鍋，大火翻炒。
8、炒2分鐘左右，加入鹽和胡椒粉，黑胡椒。
9.翻炒30秒，完成。
註意事項:
1，炸蝦不能炸太久，會影響口感。
2.根據個人口味加入椒鹽和黑胡椒。