雞蛋,兩個西紅柿,兩個西紅柿
適量的面粉
佐料
蔥花少許,胡椒粉少許。
稍微撒壹點鹽。
雞精加壹點水。
紮蒙混湯(面疙瘩)的步驟
1.?1.壹點壹點往面粉裏加水,攪拌成小疙瘩。壹次不要加太多。將雞蛋攪拌成蛋液。
2.?2.用胡椒粉煎熱油,使其變香。不要拿出來。油溫降至七成時,放入蔥花爆香,放入西紅柿丁,紅油煸炒,加水燒開,放入小疙瘩煮熟,攪拌蛋液、鹽、雞精調味。
3.?嗯,煮之前倒壹點香油。喜歡吃辣的可以倒壹點辣椒油。
技巧
紮蒙是內蒙的壹種野生專用調料,不用它也能保存。