紫色水果:如藍莓、黑莓等,含花青素,抗老化。
白色水果:如梨子、白桃等,含硫化物,降低膽固醇。
黃色水果:如柑橘、葡萄柚,含胡蘿蔔素,提升免疫力。
天天五蔬果的觀念,是美國之前推行的防癌健康觀念,壹天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克,大概是壹個拳頭大小的水果,差不多就是壹顆柳丁、小蘋果、或是奇異果。