2.手抓餅由洋蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣省。空氣炸鍋做的手抓餅，千層萬層，如薄紙。用手抓起來，面條千百遍，外層金黃酥脆，內層軟嫩。
3.空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，通過高溫加熱機內的熱管產生熱空氣，然後用風扇將高溫空氣吹入鍋內對食物進行加熱，使熱空氣在密閉空間內循環，利用食物本身的油脂對食物進行油炸，使食物脫水，表面變得金黃酥脆，從而達到油炸的效果。所以空氣炸鍋其實就是壹個簡單的帶風扇的烤箱。