1、高溫處理：在處理石頭魚時，用熱水汆燙其皮層，這壹步驟不僅能夠有效軟化魚的皮層，使得後續的處理更為便捷，高溫還能顯著降低石頭魚體內的毒素含量，從而確保食用安全。
2、去除毒刺和毒腺：撈出石頭魚後，首要任務是去除其魚鰭和硬皮，因為這部分含有毒素。要特別小心地將魚鰭連接的皮腺毒囊完全清除，確保毒素不會殘留，從而確保食用安全。
3、搭配果皮清蒸：在處理石頭魚時，壹個關鍵的步驟是去除其表皮，以去除含有的毒素和不良口感。為了增添風味和減少毒性，可以選擇將處理後的石頭魚搭配果皮壹同清蒸，這樣既能保留魚的鮮美，又能進壹步降低毒性風險。